～ 冬の淡路島食材を贅沢に味わう、上質な季節限定メニューが登場 ～
絶景オーシャンビューで淡路ビーフや淡路牛を堪能できるグリルレストラン「オーシャンテラス」
では、淡路島の冬の恵みを贅沢に味わえる約30 種の絶品料理を揃えた『冬ビュッフェ』を、12 月1 日（月）より提供いたします。
冬の訪れとともに楽しめるビュッフェでは、島食材の魅力を最大限に引き出した上質な料理が 勢ぞろい。しっとりと火入れした「冷製チキンロール」は、素材本来の旨みを丁寧に閉じ込めた上品な一皿。また、淡路島産の寒鰆を香り豊かに仕上げ、季節野菜と合わせた「寒鰆のマリネサラダ」は、 冬の澄んだ味わいが口いっぱいに広がります。そして、冷えた身体にじんわり染みわたる「豚バラ大根と豆腐の煮物」は、チンゲン菜を添えて彩り豊かに仕上げた、滋味深い冬の味覚。食後には、洋ナシの甘みとバターの香りが感じられる「洋ナシのパウンドケーキ」など、季節感あふれるデザートを用意 しています。
さらに、12 月19 日（金）から23 日（火）の5 日間では、限定クリスマスメニューとして、華やかな席をいっそう引き立てる2 品が登場。ジューシーに焼き上げた「骨付きローストチキン センザン醤油のグレービーソース」は、特別な夜を彩る贅沢な一皿に。加えて、淡路牛をたっぷりと使用し、濃厚な 旨みが際立つ「淡路牛のビーフシチュー」もお楽しみいただけます。
島の冬景色を望む贅沢なロケーションとともに、旬を極めた美食の数々を心ゆくまでご堪能ください。
■オーシャンテラス『冬ビュッフェ』 概要
実 施 日：12 月1 日（月）～2 月28 日（土）

【参考】オーシャンテラスジャズナイト
本施設は、毎週土曜日のディナー限定で「Ocean Terrace Jazz Night」を開催しています。
淡路の美しい夜を彩るジャズの名曲を生演奏でお届け！日本の夕陽100選に選ばれた播磨灘のサンセットと生演奏が織り成すハーモニーを、お食事とともにお楽しみいただけます。