淡路島オーシャンテラスから、旬の食材をふんだんに使用した期間限定の春ビュッフェメニューが登場しました。目にも鮮やかな、今しか味わえない逸品をご紹介します。

●鰆と春野菜の南蛮漬け

淡路島の春を象徴する一皿、「鰆（サワラ）と春野菜の南蛮漬け」が新登場いたしました。
漢字で「魚」に「春」と書く「鰆」は、まさにこの季節にこそ味わいたい主役。ふっくらと仕上げた鰆を、芽吹きを感じさせる彩り豊かな春野菜とともに、特製の南蛮酢で丁寧に漬け込みました。

口に運べば、さっぱりとした心地よい酸味の奥から、旬の素材が持つ本来の甘みと力強い味わいがじんわりと広がります。

シャキシャキとした野菜の食感と、鰆の繊細な旨みのコントラストは、この時期ならではの贅沢な楽しみです。

どこか懐かしくも、洗練された春の涼やかな一品。
きらめく春の海を眺めながら、旬を慈しむひとときをオーシャンテラスでお過ごしください。

オーシャンテラスで、心華やぐひとときを。
海を望む絶好のロケーションで、淡路島の春の恵みを心ゆくまでご堪能ください。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

食事の前後に立ち寄れる春スポット🌸

春のお出かけにおすすめスポット🌸

オーシャンテラスのすぐ近くにある
のじまスコーラでは、春になると敷地内の桜が美しく咲き誇ります。

青い空と淡路島ののどかな景色に包まれながら、ゆったりとお花見を楽しめる季節が近くのスタッフまいて参りました。
桜の下で写真を撮ったり、のんびりお散歩したりと、春ならではの時間を過ごすことができます。

オーシャンテラスでのお食事とあわせて、ぜひお立ち寄りください。
春の淡路島を感じられるおすすめスポットです🌸