いちじくを楽しむことのできるコースとランチは９月から始まります。提供期間は９月末までですので、今しか味わえない旬の味をぜひ、お楽しみくださいませ。

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当店では毎月季節の淡路島産の食材を使用したメニューをご提供しております。HPのメニューページはこちら

淡路島産いちじく

特徴

　上品な味わいが特徴の淡路島産の「いちじく」は非常に香りが高いです。また、豊潤で甘みが多いことも特徴の一つです。
　いちじくは日持ちしにくい果実です。しかし、兵庫県生産量は全国４位、「淡路市」は兵庫県の中でも２位の生産量を誇ります。生産量が多い上に、近くに生産現場があるため、出荷後、新鮮なうちに調理できます。

栽培の適地である淡路島

　淡路島は温暖で日照時間が長いことから、栽培の適地です。島特有の気候が、甘みや上品な香り、柔らかな果肉を生み出します。

いちじくの健康作用

「不老不死の果実」と呼ばれており、栄養が豊富に含まれています。

　１，カリウム – 高血圧や動脈硬化などに効果があるといわれています。
　２，ペクチン – 食物繊維が多く含まれており便秘改善に効果が期待されます。
　３，フィシン – 食後に食べると消化を助ける効果があるといわれています。

いちじく×淡路牛

　おすすめコースではA4ランクの淡路牛の中でも、高級部位であるヒレとサーロインを70gずつ召し上がれます。

９月限定の味覚をぜひ、ご予約ください

こちらのメニューは、オンラインかお電話で承ります。
皆様のお越しを是非、お待ちしております。